伝統の鉄鍋、伝統の七草粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を洗って水を切り鍋に入れる。分量の水を加え３０分浸けておく。

2. 2

   七草を洗い、塩一つまみを加えた熱湯で、さっと茹でて水にさらし水気を切る。
   葉は、1ｃｍ位に切る。　すずな、すずしろは、小さく切る。

3. 3

   1に、蓋をして火にかける。
   軽く煮立ったら火を弱火にして３０分炊く。（好みの柔らかさに、）　塩で味付けをして、2の七草を加えて全体に混ぜてしんなりさせるまで煮て完成！

4. 4

   3を、食卓に運んで器によそって、頂きます。