お花みたい♪　◆ハムちぎりパン◆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉◎の半量（目分量でOK！）と◆の材料を入れて３分こねる。残りの粉を入れ、10分こねる。
   
   ショートニングを加え、さらに８分こねる。
   
   丸めなおして、一次発酵させる。

2. 2

   約50分後、ほどよく発酵していれば、そっと台に出してカードで　10個に分割する。
   （ひとつ　50ｇくらい。）
   
   それぞれ、かるく丸めなおして　ベンチタイム15分。

3. 3

   ガス抜きめん棒で　直径１0ｃｍ（ハムよりも　ひとまわり大きい）くらいにのばす。

4. 4

   一面にサラダミックスを振り、ハムをのせて　巻く。
   
   巻き終わりを　しっかり止めて、
   それぞれカードで４等分する。
   
   バンズ型に　花形に５個ずつ並べる。

5. 5

   35℃で　約50分後、型よりも少し低いくらいまで　発酵している。
   
   オーブンシートと天板をのせて、210℃に予熱したオーブンで
   16分焼く。

6. 6

   焼き上がりにはショックを与え、すぐに型から出して冷ます。
   
   形が揃っているし　べたつかないから、まとめて袋に入れても◎
   
   ひとくち分ずつ ちぎれるので、
   　食べるのも楽しい♪