クリスマスリースの形の、レンジのみのムースケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆レアチーズケーキとフルーツゼリー用に、それぞれ分量の水でふやかしておく。

2. 2

   キウィフルーツを小さめに切り、レンジで40秒ほど加熱し、冷ましておく。
   (生のキウィはたんぱく質を分解してしまうので、一旦熱を加えないと、ゼラチンが固まらなくなります。 )

3. 3

   苺も小さめに切り、使うまで置いておく。

4. 4

   小鍋に水400ccと砂糖を入れて火にかけて溶けたら、一旦火を止め、ふやかしたゼラチンを加える。
   ゼラチンが溶けたら、室温で冷ましておく。

5. 5

   型を水で濡らし、冷めたゼラチン液を流しいれる。
   そのまま冷蔵庫に入れ、とろみが付いたら、切っておいたフルーツを散らす。

6. 6

   再び冷蔵庫に入れ、表面が固まるまで待つ。

7. 7

   【レアチーズケーキ】
   クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、レンジで1分ほど加熱して柔らかくする。

8. 8

   泡立て器で混ぜてクリーム状にしたら、砂糖を加えて、ざらざら感がなくなるまで混ぜる。
   ヨーグルトを加え、良く混ぜ合わせる。

9. 9

   ふやかしておいたゼラチンをレンジに30秒ほどかけ、完全に溶けたら、チーズのボウルに加える。

10. 10

    全体がなじむまで良く混ぜ合わせ、冷蔵庫のゼリーが固まっているのを確認したら、そっと流しいれる。

11. 11

    冷蔵庫で1時間ほど冷やし、完全に固まったら、型ごと数秒お湯につけて取り出し、皿の上にひっくり返す。
    (1秒～2秒ほどつけたら、すぐに取り出し、縁部分を軽く指で押してから、逆さに)

12. 12

    完成!!