大人のおやつパン★オレンジピールとチョコチップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコチップとオレンジピール、バター以外の材料を合わせて10分こねる。
   
   バターを入れ、さらに10分こねる。
   
   約50分、一次発酵させる。

2. 2

   チョコチップとオレンジピールを合わせて刻む。
   
   一次発酵後、すぐに18ｃｍ角にのばし、チョコチップとオレンジピールを全体に散らす。

3. 3

   端からクルクルと巻く。
   　15分休ませる。
   
   めん棒でのばして、三つ折りにする。10ｃｍ角くらいになる。
   　15分休ませる。

4. 4

   薄くのばして、端からクルクル巻き、巻き終わりはつまんで止める。
   
   オイルスプレーを振った型に入れ、１時間　仕上げ発酵させる。

5. 5

   照りだし用の卵（分量外）をぬり、190℃に予熱したオーブンで　18分焼く。
   　焼き上がりには、ショックを与えて網に上げ、冷ます。