桜サクサクハートパイ～*** レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイシートは室温解凍しておく。
   流水で軽く絞った桜茶（塩漬け）を細かく刻む。
   パイシート1枚を横長に置いて上にグラニュー糖を振りかける。
   麺棒で軽く押えたら、桜茶をパラパラと置く。

2. 2

   もう1枚のパイシートを重ねたら、麺棒で押える。
   2枚がずれないように20cm×24cm程度に伸ばす。

3. 3

   グラニュー糖を振りかけて麺棒で押える。
   桜茶をパラパラと置く。

4. 4

   両端から中央へ向かって3cmくらいの幅で折る。
   もう一度、同じように折る。
   中央は少し間をあけておく。

5. 5

   片方の折り返しに桜茶をパラパラと置いて、中央で折り重ねる。

6. 6

   ラップに包んで冷蔵庫で20～30分寝かせる。

7. 7

   冷蔵庫から出してラップを外し、約8mm幅にカットする。
   切り口にグラニュー糖をつける。

8. 8

   クッキングシートを敷いた天板に切り口を上にして、充分に間を開けて並べる。

9. 9

   様子を見ながら、キツネ色になるまで焼く。

10. 10

    焼きあがったら、ペーパーごと取出して、冷めたらそっと剥がしてできあがり。
    チョコレートやシナモン、ドライフルーツ等を入れても。