お菓子作りの時に「さっくり混ぜる」と言いますが、今回は粉っぽさがなくなるまでしっかりぐるぐる混ぜて下さい。 ベーキングパウダーは水分に反応しますので、液体を加えてから5分以内に加熱し始めて下さい。
紅しょうがが残っていたので、蒸しパンに入れてみました。
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しょうが(特に紅生姜)好きさんにオススメです。