スター型の可愛い、バター風味のフルーツケーキです。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーは2回以上ふるっておく。
   卵は別のボールに入れておき、良く溶きほぐしておく。

2. 2

   バターは、室温に30分以上置いて、やわらかくしておく。
   型に薄くバターを塗り、使うまで冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   ラム酒漬けドライフルーツは、出来れば一週間以上漬け込むとおいしい。

4. 4

   バターをゴムベラで柔らかくなるまで練り、クリーム状にする。

5. 5

   バターに砂糖、ブラウンシュガー、蜂蜜の順に加え、泡立て器で、白っぽくふわふわするまですり混ぜる。

6. 6

   オーブンを180度に温め始める。

7. 7

   卵を少しずつ加え、良く混ぜ合わせる。(分離しないように、少しずつ加えて下さい。)

8. 8

   アーモンドパウダーを加え、ざっと混ぜ合わせる。

9. 9

   ふるっておいた粉の半量を加え、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる

10. 10

    水気を切ったドライフルーツを加え、上から粉類を加える。
    フルーツに粉をかぶせるようにして、さっくりと練らないように混ぜる。

11. 11

    型を冷蔵庫から取り出し、強力粉をまぶし、余分な粉を落とす。

12. 12

    生地をゴムベラですくい入れ、型の隅までしっかりと詰め込む。

13. 13

    180度のオーブンで、40～45分ほど焼く。
    (中央に竹串を刺してみて、生地がつかないようなら焼き上がり。)

14. 14

    焼きあがったら型から取り外し、ケーキクーラーの上で粗熱を取る。
    (型の準備をしっかりしておけば、すぐに型から外せます。)

15. 15

    乾かないように、粗熱が取れたら、ラップなどをかけて冷ますようにする。
    完成!!