シリコン型で作る、プチサイズの紅茶ケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アーモンドプードルと粉糖を、一緒に2回以上ふるっておく。

2. 2

   紅茶の葉を丸ごと緑茶にかけるか、すり鉢で粉末にしておく。
   薄力粉は1回ふるっておく。

3. 3

   計量が終わり次第、オーブンを200度に温め始める。

4. 4

   ボールにアーモンド、粉砂糖、卵白を入れ、白っぽくなるまで泡だて器ですり混ぜる。

5. 5

   別のボールに全卵と卵黄を溶きほぐし、卵白のボールに少しずつ加えていく。

6. 6

   紅茶の葉の粉末も加え、良く混ぜ合わせる。

7. 7

   全体がもったりとし、ヒラヒラとリボン状に落ちるくらいまで良く混ぜ合わせる。

8. 8

   分量のバターをレンジか湯せんにかけ、完全に溶かしておく。

9. 9

   溶かしバターの半量をボールに加え、さっくりと混ぜる。

10. 10

    ふるった薄力粉も加え、さっくりと混ぜ合わせる。

11. 11

    残りのバターも加えて混ぜ、切るように全体を良く混ぜる。(練らないように、しっかりと混ぜます。)

12. 12

    生地を型の8分目まで、スプーンなどですくい入れる。

13. 13

    200度のオーブンで5～10分程焼き、180度に下げてさらに15分焼く。

14. 14

    焼けたらすぐに型から外し、ケーキクーラーなどの上であら熱を取る。(シリコン製の型なので、後ろから指で押すだけでコロッと外れます。)

15. 15

    完成!!