バナナたっぷり！バナナマフィン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵は、室温に30分以上置く

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドパウダーは、一緒に2回以上ふるう。

3. 3

   卵をボールにいれ、良く溶きほぐす。

4. 4

   バターをゴムベラで柔らかくなるまで練り、クリーム状にする。

5. 5

   砂糖を加え、白っぽくふわふわするまで、泡立て器ですり混ぜる。

6. 6

   溶いた卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。

7. 7

   オーブンを180度に温め始める。

8. 8

   完熟バナナをフォークで粗くつぶし、ラム酒をふりかける。

9. 9

   バナナの色が変わらないうちに、生地に加える。
   バナナが全体になじむように、良く混ぜ合わせる。

10. 10

    ふるった粉類の半量をボールに加え、ゴムベラで、さっくりと練らないように混ぜる。

11. 11

    残りの粉も加え、さっくりと練らないように混ぜる。

12. 12

    飾り用のバナナを、厚めの輪切りにする。

13. 13

    型に生地をすくい入れ、8分目まで生地を入れたら、中央にバナナの輪切りを乗せる。

14. 14

    180度のオーブンで、25～30分ほど焼く。生地の中央に竹串を刺してみて、生地がついてこないようなら焼き上がり。

15. 15

    型ごとケーキクーラーの上で冷まし、粗熱を取る。
    完成!!