キャンプに　シシャモの薫製　ししゃもの薫製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使ったししゃもです。

2. 2

   キッチンペーパー等でししゃもの水分をとります。

3. 3

   薫製用鍋にサクラチップを入れます。

4. 4

   薫製用網にししゃもを並べ置きます。

5. 5

   蓋をして火にかけます。

6. 6

   5分くらい立ったら蓋をとりししゃもからでた水分を拭き取ります。
   蓋をしてまた5分後にも繰り返します。

7. 7

   火にかけてから15～20分くらいで綺麗に色が付いたら火から離します。