我が家のスィートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。

2. 2

   さつまいもは皮を剥き輪切り、太い部分は半月切りにします。

3. 3

   水にさらします。

4. 4

   耐熱ボウルにさつまいもを入れ耐熱温度140℃のラップをふんわりかけレンジで600w8分過熱します。

5. 5

   さつまいもをマッシャーで荒くつぶします。

6. 6

   グラニュー糖、バター、牛乳を入れます。

7. 7

   耐熱温度140℃のラップをふんわりかけ600w2分過熱します。

8. 8

   ゴムべらでなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせてから卵黄、バニラエッセンスを入れさらにしっかりと混ぜ合わせます。

9. 9

   粗熱をとります。
   熱いうちはベタベタしますが冷めてくると纏まりやすくなります。
   生地は完成です。10等分にして形成します。

10. 10

    オーブンの天板に耐熱温度250℃のクッキングシートをしき、その上形成した生地をのせます。

11. 11

    ツヤだし用の卵黄をといでおきます。

12. 12

    ツヤだし用の卵黄をハケで塗ります。
    200℃に余熱したオーブンで15分～20分焼きます。

13. 13

    完成です。