ぶどうクリームチーズのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を合わせてホームベーカリーで捏ねる。5分後にバター投入。2倍の大きさになるまで一次発酵する。

2. 2

   ★を合わせておく。

3. 3

   生地を5分割してベンチタイム15分とる。型にオイルスプレーをふっておく。

4. 4

   生地を15センチの円形に広げて型に敷き込み、5等分した★のぶどうクリームチーズを真ん中におく。

5. 5

   型の高さになるまで二次発酵する。分量外の溶き卵を塗ってぶどうジャムを追加でティースプーン1杯くらい落とす。

6. 6

   200度のオーブンで11分焼いて完成。(ぶどうジャムが半分沈んでしまったので焼き上がりにも少し乗せました)

7. 7

   断面です。

8. 8

   使用した型は10×3.5センチのトリーノ型です。