1人前で卵2個、おやつ感覚ポテトオムレツ♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- じゃがいも
- 1/2個
- 赤ピーマン
- 1/3個
- 卵(溶き卵用)
- 2個
- ○米粉
- 80g
- ○塩
- 小さじ1/2
- ○コンソメ(顆粒)
- 小さじ1
- 直径18cmフライパン
- 1つ
作り方
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- 1
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- 卵2個を使う。
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- 2
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- 卵2個を溶きほぐす。○印の材料を加えて混ぜる。
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- 3
- じゃがいも と 赤ピーマンは、約1cm角に刻む。
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- 4
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- フライパンにサラダ油を入れる。じゃがいもを炒め、火がとおったら、赤ピーマンを加える。
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- 5
- 卵と米粉を混ぜたものをフライパンに流し込む。
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- 6
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- 裏面にひっくり返す時、フライパンと同じくらいの皿をあてると、失敗しません♪
おいしくなるコツ
卵と米粉はさっくり混ぜると、軽い食感になります。
きっかけ
うちにあるもので作りました。
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