スイーツ☆リンゴのクラフティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルト生地を作ります。厚手の袋にバターと砂糖を入れ、手でよく揉み合わせます。

2. 2

   1の袋に、薄力粉・卵黄・バニラエッセンスを入れ、ひとまとまりになるまで、よく混ぜます。その後、10～15分ほど冷蔵庫で冷やします。

3. 3

   りんごの皮をむき約16等分にし鍋に入れ、砂糖20gと合わせて加熱し、リンゴの甘煮を作ります。中火～弱火で加熱し、リンゴがやわらかくなったら火を止めます。

4. 4

   フィリング生地を作ります。バターと砂糖をきれいに混ぜ合わせます。

5. 5

   薄力粉を加え、さらに混ぜます。

6. 6

   卵黄を加え、きれいに混ぜます。

7. 7

   生クリーム・牛乳を少しずつ加えながら生地がトロトロになるまで混ぜます。

8. 8

   2のタルト生地を冷蔵庫から出し、油をひいたタルト型に均等の厚さになるよう伸ばしてのせます。生地がくっつく場合は薄力粉をつけながら伸ばしてください。

9. 9

   3のリンゴを並べます。

10. 10

    7のフィリング生地を流し込みます。大きな泡は爪楊枝などで消してください。

11. 11

    180度に予熱されたオーブンで30分ほど焼きます。焼き上がりは膨れていますが、冷えると中央が落ち着いてきます。冷めたら型から外してください。