材料（４人分）
- 絹豆腐
- ２丁
- ★塩
- 大さじ１
- ○オリーブオイル
- オイル３
- ○塩
- 小さじ１
- ○顆粒コンソメ
- 小さじ１
- ○すりおろしニンニク
- 小さじ１
- ○黒胡椒
- 少々
- トマト
- １個
- 玉ねぎ
- 1/2個
作り方
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- 1
-
- 豆腐を半分に切り、★塩を全体にまぶしクッキングペーパーで包む。
お皿にいれラップをし、半日～１日冷蔵庫でねかせる。
-
- 2
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- 玉ねぎとトマトを好みの大きさにきる。
-
- 3
-
- ○の調味料をあわせ、手順２を混ぜる。
-
- 4
- 冷蔵庫でねかせた豆腐のクッキングペーパーをとり、手順３をかける。
おいしくなるコツ
塩豆腐は、よく水分を抜いた方が美味しいです。
きっかけ
塩豆腐が好きなので、それに合うものを作ってみました。
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