米粉パンのアンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料をよく混ぜ合わせる。

2. 2

   ★以外の材料を全てFPに入れ、高速で2分こねる。
   
   手で丸めてボウルに入れ、ラップをする。
   
   室温（25度）で2時間一次発酵。

3. 3

   ガス抜きし、6分割。
   丸めて濡れ布巾をかけ、10分ベンチタイム。

4. 4

   3を麺棒で楕円形にのばし、餡を包む。
   
   クッキングシートをひいた天板に並べる。
   
   濡れ布巾をして室温で1時間30分、二次醗酵。

5. 5

   180度に余熱したオーブンで16分焼く。