カニかまで♪鍋で炊く、なんちゃってカニピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米をといでザルにあげておきます。
   タマネギ、ハムはみじん切りにします。
   白だし25ccに水を加え、合わせて180ccになるよう、スープを準備しておきます。

2. 2

   フタのできる鍋にマーガリンを温め、タマネギを炒めます。

3. 3

   タマネギが透き通ってきたら、お米を加えて、炒めます。

4. 4

   お米の表面が光ってきたら、ハムを加えて混ぜあわせます。

5. 5

   スープを注ぎ入れ、カニかまを並べたら、フタをして中火にかけます。
   沸騰したら弱火にして、12分加熱します。
   （古くからの云われ通りフタは開けないようにしています）

6. 6

   12分経過したら火を止め、そのまま15分ほど蒸らします。
   蒸らし終わったらフタをあけ、飾り用のカニかまを数本取り出して、残りは混ぜ合わせます。

7. 7

   お皿に盛り付け、飾り用のカニかまと、パセリやグリーンピースなどの青い色を添えます。
   （こう見えてカニかまです。すごくリアル。お刺身コーナーにありました）