モチモチ☆サクサクのハッシュドポテト レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも
- ３個
- 片栗粉
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ1/2
- コショウ
- 適量
- 揚げ油
- フライパンに２～３ｃｍ
作り方
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- 1
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- じゃがいもの皮を剥いてみじん切りにし、シリコンスチーマー又は耐熱容器にラップをしてレンジで２分ほど加熱する。
塩・コショウを加え、ホークで軽く潰し、片栗粉を加え混ぜ合わせる。
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- 2
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- ラップに適量のせて包み、一度キュッと握ってから形を整える。
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- 3
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- １８０℃の油で表面が色づくまで揚げたら取り出し、油を切る。
おいしくなるコツ
● ８～１０個出来ます。ラップで包んで、丸く握ったり…スティック状に形成したり、形を変えて、その場に合った形にして揚げると楽しめます。
● また、フライパンに大きく薄めに敷き詰め、少量の油で両面揚げ焼き風に！食べやすい大きさに切ります。
きっかけ
ワンプレートのトッピングに子供達の喜ぶポテトを～
外はカリカリ！中はモチモチ！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ