短時間で濃厚野菜たっぷりヘルシーカレーミートソース レシピ・作り方

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hami79
カレールーはやっぱり高カロリー。でもこの方法なら短時間でヘルシー！お肉ソースのようなコクのあるソースを味わえますよ。カレールーは４人分で１片（２０ｇ）程度です。
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材料（３～４人分）

鶏挽肉　（又は鶏むね肉）
１００ｇ
玉ねぎ
1個
パプリカ　（又はピーマン1個でも可）
５０ｇ
人参
５０ｇ
干し椎茸　※水1.5カップで戻しておく
１０ｇ
ニンニク
1片
生姜
1片
しめじ
５０ｇ
サラダ油
大さじ1
コンソメキューブ
1個
ウスターソース
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
カレールー
1片（20g程度）
干し椎茸戻し汁
１．５カップ程
※　パスタ　又は　ライス
人数分

作り方

  1. 1
    フードプロセッサーに、干し椎茸・生姜・ニンニクを入れて念入りに粉砕。

    鶏挽肉（鶏むね肉）・玉ねぎ・人参・パプリカ（またはピーマン）も加え粉砕する。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を加え、（１）を加えて炒める。

    火が通ったら、しめじも加え炒め、コンソメキューブ・ウスターソース・トマトケチャップを加え軽く炒める。
  3. 3
    干し椎茸の戻し汁とカレールーを加え１０分ほど煮込む。
  4. 4
    トロっとしたら味を見て、塩・コンソメで味をととのえ出来上がり。

    （仕上がりに、ガサムマサラを加えると風味が増します）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

● 短時間で煮込んだような濃厚さを出すには、野菜をフードプロセッサーで念入りに滑らかになるまで粉砕すること。 ● 仕上がりにガマムマサラ（香辛料）を加えると風味が増すのでお試しあれ♪

きっかけ

即効で作りたい。野菜苦手な子にも「美味しい～！」って言わせたい（*^_^*）

公開日：2011/03/08
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関連情報

カテゴリ
その他のパスタ
関連キーワード
カレー ヘルシー 短時間 ミートソース
料理名
野菜と鶏挽肉のカレーミートソース

このレシピを作ったユーザ

hami79 5月１１日　８年ぶりに３人目出産しました！ 美味しく楽しく驚きのあるような～ご飯を食べて欲しくて模索中です。 皆さんの美味しいレシピも参考にさせてくださいね。 楽天レシピをカテゴリ分けしてます⇒http://plaza.rakuten.co.jp/vivi79

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