自家製しば漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは縦半分に切り、5mm程の斜め切りにし、塩小1を振って1時間程冷蔵庫に置きしんなりさせます。

2. 2

   1をキュッと絞り水気を捨てます。

3. 3

   赤紫蘇は綺麗に洗い塩もみ(塩小1)し、灰汁と水気を絞り捨てます。

4. 4

   保存容器をアルコール消毒し、2と3、紅生姜、梅酢を入れて箸で混ぜ冷蔵庫で3日程置くと完成です。