ステーキの脂捨てないで！ガーリックライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   脂は粗く角切りします。それほど小さくなくて大丈夫。

2. 2

   ニンニクとオリーブオイルで弱火で火を通します。全体が少し色づいてきたら

3. 3

   脂を入れてゆっくり脂を出します。和牛の美味しい脂の時はそのまま全部食べても美味しいですが、少し脂が出過ぎだなと思う時はペーパーで拭き取ってください。

4. 4

   白飯と野菜を炒めます。じっくり焼きつけるようにするのがポイント。炒まったら醤油を入れて焼き付けていきます。混ぜるのは最低限にすると味に濃淡が出て美味しいです。

5. 5

   醤油の分量はお好みですが大さじ2だとガッツリしたお酒やビールに合う味になります。大さじ1だと薄味で子供と一緒に食べる味。