野菜嫌いな子供も大好き！スペイン風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは5ミリ幅の細切り、ブロッコリーの茎と人参は短冊切りにする。カリフラワーは小房に分け、じゃがいもの時は角切りに。ウィンナーはぶつ切りして存在感を出す。小松菜は3センチ幅に切る

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎと人参、ブロッコリー、塩を入れて弱火でじっくり10分炒める。ここが野菜の旨味を引き出すポイント。

3. 3

   全体的にかさがへったら、カリフラワー、ウィンナーを入れて蓋をして5分むす。小松菜を足して全体的に混ぜ合わせて火を止める。

4. 4

   卵を混ぜたボールに3の具を一気に入れてチーズも2／3を入れて満遍なく混ぜる。卵が熱でトロッとしてきてるのを確認してください。

5. 5

   18センチの丸のケーキ型にクッキングシートを敷いて、そこに一気に流し込みます。上にピザ用チーズをトッピングして180度のオーブンで30分焼き上げます。