イーストで発酵！柔らかドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーにグレーズと揚げ油以外の材料全部を入れて捏ねる。一次発酵し、倍のサイズになるまでまつ。

2. 2

   50g前後のサイズで8等分します。丸くしてベンチタイム。

3. 3

   10センチ正方形のクッキングシートの上に丸めた2を置き、直径8センチサイズの円に成形する。手で押すだけです。真ん中にペットボトルのキャップ等でくりぬき、ペーパーごと油で揚げる。

4. 4

   火加減は極弱火。ゆっくり膨らましながら加熱してください。

5. 5

   グレーズを作ります。材料全部を混ぜるだけです。
   4で上手に上がったドーナツの片面につけます。