小豆茶　圧力鍋使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆を軽く水洗(水は分量外)いします。

2. 2

   圧力鍋に小豆と水を入れて煮立て、蓋を閉め弱火で5分加圧します。※灰汁が気になる方は一旦ゆでこぼしてください。マクロビでは灰汁も栄養と考えます。

3. 3

   自然冷却し、蓋が開いたら網で濾すと完成です。

4. 4

   圧力鍋がない方は、フライパンで5分程弱火で乾煎りし100gの小豆に対し2Lの水を小豆とともに鍋に入れて30分程弱火で煎じます。嵩は半分程になります。