手羽元の柚子胡椒フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に手羽元と、酒、手羽元が浸かる程の水を入れて極弱火で12分加圧、自然冷却します。蓋が開いたら取り出し湯切りします。

2. 2

   鶏手羽元に柚子胡椒をもみ込みます。ポリ袋を使うと便利です。

3. 3

   2を天ぷら衣にくぐらせ、パン粉をまぶします。

4. 4

   180度の油で表面がカリッとなるまで揚げると完成です。