材料（2人分）
- 鶏手羽元
- 6本
- 南瓜
- 1/4個
- ☆水
- 500ｃｃ程
- ☆酒（鶏の下茹で用）
- 大2
- ★醤油
- 大2
- ★砂糖、酒
- 各大1
- ★味醂
- 大1/2
- ★和風だしの素
- 小1/2
作り方
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- 1
- 南瓜は種を抜いて一口大に切ります。
-
- 2
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- 圧力鍋に鶏手羽元と☆を入れて弱火で10分加圧し自然冷却します。蓋が開いたら茹で汁を1カップ程まで減らします。
-
- 3
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- 2に1と★を入れてかき混ぜ10分程弱～中火で蓋をしないで南瓜が柔らかくなるまで煮ると完成です。
おいしくなるコツ
南瓜は圧力鍋で煮ると煮崩れるので蓋を開けたまま煮ます。
きっかけ
甘辛いおかずを考えました。