焼き葱付き目玉焼き　醤油で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白葱は5mm程の斜め切りにします。フライパンにべにばな油を敷いて中火で白葱を炒めます。軽く焼き色が付けばOKです。

2. 2

   1のフライパンに卵を割り入れ塩コショウします。白身が半分ほど固まったら強火にします。

3. 3

   強火にしてすぐに水（大1：分量外）を鍋肌に落とし蓋をします。火はすぐに止めます。1～2分余熱で蒸らします。

4. 4

   皿に移し、醤油を回し掛けると完成です。