油鍋で揚げるよりもフライパンの方が揚げやすいです。生のエビよりも干物の海老で作った方がサクサクに仕上がり、まるで海老せんべいのような香ばしさに仕上がります。
新玉ねぎを沢山頂いたのですが、1個で5人前出来てしまいました。。。
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