材料（３～４人分）
- 水
- ６００ｃｃ
- サラダ油
- 大さじ１と１/２
- 焼きそば
- ３袋
- ほうれん草
- １００ｇ
- 人参
- ２本
- 玉ねぎ
- １個
- ちくわ
- ２～３本
- エリンギ
- １本
- 粉末ソース
- ３袋
- 料理酒
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ１
- わさび
- 小さじ１/２
- かつおぶし
- ひとつまみ
- 味の素
- 少々
作り方
-
- 1
- お水をお鍋に入れて中火で沸かしておく。沸かしている間にサラダ油をフライパンに入れて中火で熱しておく。焼きそばは封を開けずに手でほぐしてからざるに入れておく。
-
- 2
- ほうれん草は量ってから洗って根元を切ってからザク切りに、人参は洗って皮をむいて細切りに、玉ねぎは皮をむいて細切りにしてから耐熱容器に入れて５００Ｗレンジで約５分、温めておく。
-
- 3
- ちくわは輪切りにしておく。エリンギは洗って根元を切ってから乱切りにしておく。フライパンが熱したらちくわ、エリンギの順に炒める。次に温めた②を火が通る迄しっかり混ぜて炒める。
-
- 4
- お湯が沸いたらざるに入った焼きそばにまんべんなくかけて軽く湯切りしてから③に入れて約１０分、炒める。
-
- 5
-
- 粉末ソース、、料理酒を入れてよく混ぜる。次に醤油とわさびを合わせてから③に入れてよく混ぜる。
-
- 6
- 最後にかつおぶしを入れて、味の素で味を調えてよく混ぜる。火を止めてお皿に盛り付けてできあがり♪
おいしくなるコツ
調味料を入れたらしっかり混ぜてくださいね♪
きっかけ
和風の焼きそばを作りたかったからです★
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