金時豆ときな粉のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時豆は水気をきった後、大さじ1程の薄力粉をまとわせておきます。豆が沈むのを防ぎます。●はあらかじめ菜箸などで混ぜておきます。

2. 2

   バターは室温に戻しボールに入れ砂糖とすり混ぜます。金時豆の煮汁と卵（割り入れる）を加えよく混ぜ合わせます。ミキサーの低速で混ぜました。

3. 3

   粉類●を2に入れさっくり混ぜ合わせ（ミキサーの低速で30秒程）、その後1の金時豆を入れザッとヘラで混ぜます。

4. 4

   パウンド型に入れます。170℃のオーブンで40分程焼きます。途中20分経ったところでナイフを使い縦に一筋の切れ目を入れます。

5. 5

   竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。1日以上寝かせて切り分けてください。