鶏手羽元と蕪の醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は皮を剥いてくし切り（大き目が良いです。8等分にしました。）

2. 2

   圧力鍋に手羽元と被るくらいの水を入れて蓋を閉め強火で加熱、おもりが揺れたら弱火で7、8分加圧します。スープは別容器に移し一部（★鶏の茹で汁）のみ使用します。

3. 3

   自然に蓋が開くようになったら、蕪と調味料★を加え蓋を閉め強火で加熱、おもりが揺れたら弱～中火で2分加圧します。

4. 4

   自然におもりが下がったら蓋を開けて軽く混ぜ、器に盛り付けると出来上がりです。