牛蒡＆なめこ、青梗菜のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこは石づきを捨ててほぐします。青梗菜は3ｃｍ位にザクザクと刻み、牛蒡はタワシで良く洗い2ｍｍ程の薄切りにします。にんにくは薄切りです。ペンネを茹ではじめます。

2. 2

   フライパンに油を敷き、にんにく、牛蒡、青梗菜の硬ところを入れ炒めます。

3. 3

   2のごぼうと青梗菜が半分ほど透明になったら、青梗菜の葉の部分となめこ、茹でたてペンネ（茹で汁も少々入る）、だし、醤油、みりんを入れ炒め合わせます。

4. 4

   3のペンネがねっとりしてきたら塩コショウで味を調えます。盛り付けると出来上がりです。