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早生みかんサラダ レシピ・作り方

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ねあっっ
爽やかで肉などの付け合わせに良いサラダです。

材料(2~3人分)

早生みかん
1個
○キャベツ
1/6個
○セロリ
1/2枚
○レタス
1枚
★オリーブ油
大2
★塩
小1/4~1/3
★黒コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    ○は千切りにして★と和えます。塩は味見しつつ少しづつ加えます。サラダボールにこんもり盛り付けておきます。
  2. 2
    みかんは皮を剥いて横方向の輪切りにします。両端の2個は指でつまんで絞り1に回し掛けます。
  3. 3
    輪切りにしたみかんを飾り付けると出来上がりです。

おいしくなるコツ

みかんの端っこの搾り汁を回しかけるのがポイントです。いい香りと酸味が良い一品になります。

きっかけ

早生みかんが少し酸味が強かったのでサラダに使用したら評判がよかった。

公開日:2013/09/21

関連情報

カテゴリ
みかん
料理名
みかんサラダ

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ねあっっ 料理って楽しいね! 得意技=麺打ち (^_^;)

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