材料（2人分）
- 茄子
- 2本（200～250ｇ）
- 豚挽き肉
- 50ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- スパゲッティ
- 120ｇ
- 豆板醤
- 小2
- ★鶏がらスープの素
- 小2
- ★醤油
- 大1程
- ★ケチャップ
- 大3
- 油（健康リセッタ使用）
- 大1
作り方
-
- 1
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- 茄子は1.5ｃｍ程のサイコロ状に切り、水に10分ほど浸けてあく抜きし、水切りをしておきます。玉ねぎはみじん切りにします。スパゲッツティーは少し硬めに茹でます（硬さはお好みで）。
-
- 2
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- フライパンに油を敷いて、豆板醤、茄子、玉ねぎ、ひき肉を入れて中火程度で炒めます。
-
- 3
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- 茄子がしんなりしたら★を入れ1～2分炒め合わせます。
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- 4
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- 3にスパゲッティーを加え1～2分炒め合わせ醤油で味を決めると出来上がりです。
おいしくなるコツ
小悪魔風ｗな感じの味わいで辛いので苦手な方は小1程度でよいかと思います。少し辛いかな？程度です。
きっかけ
ナポリタンを上品に、低カーボに
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