おから6割、卵なしのチョコド＆シナモンぴりぴりド レシピ・作り方
材料（大4個人分）
- ◇生おから（しっとりタイプ）
- 220ｇ
- ◇薄力粉
- 100ｇ
- ◇砂糖
- 30ｇ～
- ◇アルミフリーベーキングパウダー
- 小2
- 豆乳または水（調節用）
- なし～大2
- ★一口チョコ（トッピング）
- 2個
- ★蜂蜜（トッピング）
- 大2
- ★シナモン（トッピング）
- 適量
- ★一味唐辛子（トッピング）
- 少々
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- ボールで◇を混ぜ合わせます。まとまるようなら豆乳は加えず、ドーナツ型に手で成形します。べとつかない生地ですが、作業しにくい場合は水をつけると簡単です。
-
- 2
- 170度の油で揚げます。一回ひっくり返します。
箸をさして生地が付いてこなければＯＫですから、引き上げ、油きりします。
-
- 3
-
- チョコはレンジで1分弱加熱し溶かし、2に掛けます（2個分）。もう2個には蜂蜜と一味をかけます。仕上げに、4個ともに軽くシナモンを振ると出来上がりです。
おいしくなるコツ
1でおからに水分が少ない場合は手で成型できる程度まで豆乳（水）を加えてください。少しづつ加えます。
きっかけ
おから消費
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