材料（半切り50個人分）
- プチトマト
- 25個
- 天然塩
- 二つまみ（1ｇ程）
作り方
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- 1
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- プチトマトは洗い、ヘタを取り横に二つに切ります。縦に切ると乾燥しにくいです。
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- 2
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- 天板に切り口を上にして並べ、塩を振り、30分置きます。キッチンペーパーで水分を吸い取ります。
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- 3
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- 130℃のオーブンで1.5時間～2時間焼きます。そのまま庫内に放置し、冷まし、乾燥させます。
おいしくなるコツ
オリーブ油にひたひたに漬けて冷蔵庫に保管するか、袋に入れて冷凍してください。
塩梅は調節してください。
きっかけ
トマト消費
おつまみに、お料理に便利です。
冷凍で1年もちます。