自家製ファルファッレ 打っちゃう？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地の材料を割り箸でざっと混ぜます。

2. 2

   その後手で練り合わせ(10～15分)、まとめます。ラップでくるみ2時間ほど寝かせます。

3. 3

   打粉をしながら麺棒で伸ばし（1.5ｍｍ程厚）、ギザギザパイカッターなどで3㎝の正方形にカットします。真ん中をつまんで蝶の形にします。

4. 4

   結構たくさんつまみます。たっぷりのお湯で2分程茹でお湯を切ります。

5. 5

   ●の材料で、シンプルに調理しました（写真）。フライパンにオリーブ油を敷きにんにくを熱し、ベーコンを炒める。パスタとレタスを加えなじませたら塩コショウで味を調えると出来上がりです。