材料（4人分）
- ～型20×13センチ～
- リンゴ（中）３個
- 約５５０ｇ
- レモン汁
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- シナモン
- 小さじ1
- パイシート（18ｃｍ×１８ｃｍ）
- １枚
- ～カラメルソース～
- グラニュー糖
- 50ｇ
- 水
- 大さじ1
- バター
- １０ｇ
- 型に塗るバター
- 適量
作り方
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- 1
- パイシートは常温に戻し型の大きさに切ってフォークで穴をあけておく。
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- 2
- リンゴはイチョウ切りにする。切ったリンゴにレモン汁をふりかけておく。型にはバターを塗っておく。
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- 3
- カラメルソースを作ります。鍋に砂糖と水を入れて焦げないように煮詰めていきます。煮詰まったら最後にバターを溶かして、出来あがったソースは型に流し入れておきます。
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- 4
- リンゴと砂糖を鍋に入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。最後シナモンをふりかけておきます。
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- 5
- 手順４をカラメルソースの上にぎっしりとつめていきます。
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- 6
- 最後にパイシートをその上において焼きます。
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- 7
- ２００度に予熱したオーブンで２５分焼いたら出来上がり。
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- 8
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- 焼いてすぐは熱いので１０分くらいおいてから皿に移してください。パイ生地の方が下になります。
おいしくなるコツ
カラメルソースがあまいのでリンゴの方には砂糖をほとんど入れていません。
きっかけ
リンゴが沢山ある時に作って食べます。