筍・桜海老・豌豆で春の焼きそば★減塩・低カリ志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【焼きそば麺と水について】
   手順18以降の手順と水の分量はパッケージに記載があれば従ってください。
   また、付属の調味料は半分（1人前）を使用します。

2. 2

   スナップエンドウの茹で方は「スナップエンドウのごま和え☆茹で方についても（1810031429）」をご参照ください。
   なお、出番は後なので冷蔵しておくと良いです。

3. 3

   使用したボイル済みの桜エビです。
   写真の量で40gほど、レシピの分量はこの半分になります。
   なお、出番は後なので冷蔵しておくと良いです。

4. 4

   タケノコは茹でたものを使用しています。
   分量としては中くらいのサイズを上下に切り、根本の1/4くらいになります。

5. 5

   タケノコは５mm幅ほどに切る。

6. 6

   ニンジンは３mm角ほどの千切り。

7. 7

   キャベツは恐らく葉１枚分ほどです。
   1/4カットを使用したのと春キャベツなので、ごちゃついてますね。。。

8. 8

   キャベツは３cm角ほどに切る。

9. 9

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、タケノコとニンジンを入れて１分ほど茹でる。

10. 10

    キャベツを追加して、更に30秒ほど茹でる。

11. 11

    茹で上がったら、流水で冷ます。

12. 12

    【任意】
    水に浸しておく。
    ※カリウム除去には20分以上、水に浸すのが有効とされています。
    ※調理時間に浸し時間は含めていません。

13. 13

    野菜類の水気をよくきる。

14. 14

    【豚肉を焼いている間にでも】
    スナップエンドウは湾曲した方から開けて、ゆっくりと切り離すと交互に豆が付いて綺麗に開けます。

15. 15

    フライパンに米油と豚肉を入れて中火で焼く。

16. 16

    豚肉に火が通ったら次の手順へ。

17. 17

    野菜類を入れて、１分ほど炒める。
    ※温め直し程度です。

18. 18

    焼きそば麺と水を入れる。
    麺をほぐしながら水が無くなるまで混ぜ炒める。

19. 19

    麺に付属の調味料を入れる。

20. 20

    均一な色になるまで混ぜ炒めたら、火を止める。

21. 21

    器によそり、桜エビを散らす。
    スナップエンドウを飾ったら、できあがり！