もちもちふわふわ！子供喜ぶシナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター（フィリング用）とシナモンシュガーを同じ器にいれて、そのへんに置いておく（常温に戻すため）

2. 2

   大きな耐熱性ボウルに、水と牛乳を入れ、600wのレンジで40秒チン

3. 3

   2のボウルに、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れて、ゴムべらで混ぜ、ひとまとまりに
   （きれいにならなくっていいです）

4. 4

   3にバター（パン用）をいれ、良くこねます。
   最初はべちゃっとするかもしれませんが、こねている間になじんできます。

5. 5

   まるくして、ボウルに濡れ布巾をかぶせ、40度で40分発酵（二倍に膨らみます。ふくらみがたりなければもうちょっと発酵させてみてください）

6. 6

   発酵させている間、常温にもどしておいたフィリングをスプーンでよく混ぜておく

7. 7

   5をつぶして（ガス抜き）また丸め、ボウルにいれ、濡れ布巾をかけて15分休ませる。

8. 8

   7を綿棒で長方形に伸ばし、フィリングを隙間なく塗る。
   ただし、巻き終わりの手前側2cmは、何も塗らない。

9. 9

   奥から手前へ向けて巻いていき、巻き終わりを手でつねってくっつける。

10. 10

    6つに切り分け、耐熱皿にのせ、濡れ布巾をかけてオーブンの上に置く。
    パンと濡れ布巾がくっついてしまうなら、パンの上に差ランラップをのせましょう！

11. 11

    オーブンを180度に余熱開始（この熱で二次発酵させます）

12. 12

    余熱されたオーブンで13分焼いて出来上がり。
    めんどうなのでグラサージュ（砂糖をかけるやつ）はしません。でも十分あまくておいしい！！