バターナッツかぼちゃのまるごとプリン☆ハロウィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【カボチャの下ごしらえ】
   バターナッツかぼちゃを使用しています（以降、カボチャ）。
   都合上、1個で加熱していますが、レシピに使用するのはこの半量になります。

2. 2

   カボチャを洗って、耐熱皿に乗せる。
   ラップをして電子レンジに入れ、500Wで4分ほど加熱する。
   ※写真は加熱後です。熱いので火傷にご注意ください。

3. 3

   縦半分に切る。

4. 4

   再度、耐熱皿に乗せて、ラップをする。
   電子レンジに入れて、500Wで4分ほど加熱する。

5. 5

   種とワタを取り除く。

6. 6

   スプーンで形を整えながら、果肉を皮から5mmほどまで掻き出す。

7. 7

   ご参考ですが、半量の果肉として140g取れました。

8. 8

   【ワンポイント】
   掻き出している時に、果肉に固さを感じたら、追加で電子レンジで加熱します。

9. 9

   生地を作り始めるタイミングで、オーブンを150度で予熱開始。

10. 10

    カボチャをフォークなどで潰す。

11. 11

    カボチャと☆の材料を混ぜる。

12. 12

    牛乳を加えて混ぜる。

13. 13

    天板にオーブンシートを敷き、カボチャの皮（手順6）をのせる。

14. 14

    【ワンポイント】
    水平になっていないとこぼれます。
    水平がとれない場合は、丸めたアルミホイルで補助して水平になるようにします。

15. 15

    カボチャの皮にアパレイユ（手順12）を注ぐ。
    余ったらココットなど耐熱容器に入れる。
    ※アパレイユの泡は入れない方が表面がなめらかに仕上がります。

16. 16

    予熱したオーブンに入れ、150度で50分ほど焼く。

17. 17

    焼き上がりの写真です。
    ※爪楊枝を差して中まで固まっているか確認するとよいです。固まっていないとアパレイユがでてきます。

18. 18

    粗熱がとれたらラップで包んで冷蔵庫で冷やす。