柔らか変身！豚ロース厚切り肉でBBQ風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース厚切り肉
- 2枚
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 小さじ2
- サラダ油
- 小さじ１
- ★ケチャップ
- 大さじ2
- ★ソース
- 小さじ2
- ★しょうゆ
- 小さじ2
- ★バター
- 小さじ１/2
- ★赤ワイン
- 大さじ１
- ★水
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 豚ロース肉下ごしらえ
包丁で、軽く、叩くように、斜め格子状に切り込みを入れる。トントン！と軽く。筋の部分は切り込みを入れる。グローブのような形にする。箸でも切りやすく食べやすい。
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- 2
- 塩コショウ、薄力粉を振り、熱したフライパンでカリッと焼く。裏返し、焼き目がつくまで中火で焼く。
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- 3
- ★調味料を合わせ、フライパンに入れ、蓋をする。グツグツしてしばらくしたら蓋をとり、トロリとするまで煮たら完成です。
おいしくなるコツ
肉の切り方
きっかけ
箸でも食べやすくしたかった
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