イエメン人のパン、イエメニブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉と塩を入れ混ぜイーストとお湯、オリーブオイルを加え全体を手で混ぜる。混ざったらボウルに布巾をかけて暖かい場所で5分置く。その後生地を10分こねる。

2. 2

   打ち粉をした台に生地を移し、生地を3等分して丸め濡れ布巾をかけて10分置く。オーブンを190℃に温める。

3. 3

   生地を厚さ2cm直径15cmくらいに手で平らにし、表面にオリーブオイルを塗る。各表面4カ所ずつフォークで穴を開ける。

4. 4

   オーブンで40分焼いて出来上がり。