渋柿→干し柿に⭐ドライフルーツ作り⭐ レシピ・作り方

Name: 渋柿→干し柿に⭐ドライフルーツ作り⭐
Total time: 30 min
Yield: （例:2）
Ingredients: 渋柿 作りたい分だけ（例:8個）

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約30分
300円前後

ミィキチ♡

誰でも簡単に、干し柿が作れます^ ^
ほぼほったらかしのレシピです^ ^
クリームチーズと和えたり、パウンドケーキやマフィンのフィリングにしても♡

みんながつくった数 1件

材料（（例:2）人分）

渋柿: 作りたい分だけ（例:8個）

作り方

1

渋柿は、流水で洗います^ ^
2

柿の皮を薄く剥きます。
3

鍋にお湯を沸騰させてたら、弱火にして（煮たたせないように）柿をくぐらせて、5秒間浸けます。
4

タコ糸で枝の部分を括ります。
5

風通しのよいところに柿同士がくっつかないように、吊るします。
（我が家はベランダで^ ^下には色々栽培してるので、虫が来ないように、不織布でカバーしてます）
6

5日くらいしたら、柿を軽くモミモミします。
さらに10日くらいしたらまた、軽くモミモミします。
7

およそ2週間で完成です‼️
2週間ほどで、外はドライ、中はセミドライブ上のねっとりとした食感に仕上がります^ ^

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

雨などに濡れてしまうと、柿が傷んでしまいます(>_<) 雨が降る時は、濡れないところへ避難させて下さい^ ^ 完成までの時間は、干す時間を省いて、干すまでの目安ですが、大量だと皮むきなどに時間がかかるので、ご了承下さい。

きっかけ

渋柿があったので、干し柿にしておつまみや、ケーキのフィリングに使用しようと思い作りました(๑>◡<๑) 干し柿を買うより経済的だし、作る楽しみも、出来上がるまでの楽しみもできますよ（╹◡╹）

公開日：2020/11/14

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このレシピを作ったユーザ

ミィキチ♡ 訪問ありがとうございます☆ 私は小さい頃からお料理、お菓子作りが好きで、踏み台の上に立ちよく台所に立っていました。普通に社会人になりましたが、身体を壊したことをきっかけに、行きたかった料理学校に通い、飲食業で修行しながら製菓衛生師になれました^ ^ まだまだ未熟ですが、お役に立てたら嬉しいです☆