大根の皮のきんぴら☆捨てずに食べる レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮は良く洗う。
   ※剥く前の大根のまま洗った方が簡単です。また、少し厚め(3mmほど)に剥くと良いです。

2. 2

   何枚か重ねて3mm幅ほどに切る。

3. 3

   フライパンに米油と大根の皮を入れて中火にかける。
   しんなりとしてくるまで混ぜ炒める。
   ※2分ほどが目安です。

4. 4

   ☆の調味料を入れて、混ぜ炒める。

5. 5

   入れ始めは鍋底に調味料が溜まっていますが、これがなくなるまで炒めます。

6. 6

   火力や量によりますが、2分ほどで汁気がなくなります。

7. 7

   火を止めて、いりごまを入れてさっと混ぜたらできあがり！