牛そぼろ☆しぐれ煮風☆どんぶりやおにぎりの具に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【針生姜】
   生姜は良く洗う。
   ※新鮮な生姜は皮つきの方が風味がよいです。

2. 2

   できるだけ薄くスライスする。

3. 3

   更にできるだけ細く切る。

4. 4

   冷たいフライパン(火はつけない)に、ひき肉と☆の調味料を入れる。

5. 5

   ひき肉と調味料をよく混ぜる。

6. 6

   中火で炒め始める。
   ひき肉が塊にならないように混ぜ続ける。

7. 7

   2分ほど炒めると水気が出てきます。

8. 8

   水気がでてきたら針生姜(手順3)を入れて、炒め続ける。

9. 9

   汁が微かに残っているくらいまで煮詰めるのがお勧めです。
   ※量や火加減によりますが5分くらいが目安です。

10. 10

    【保存】
    粗熱がとれたら清潔な保存容器にいれて冷蔵庫で保存してください。
    日持ちは2日ほどを目安に。