★我が家のスポンジ生地★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型は敷き紙を引いておく。

2. 2

   オーブンを180度で予熱しておく。

3. 3

   ●の分量
   バターと牛乳は湯せんにかけ、バニラエッセンスを加える。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れ、ほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーで馴染ませる。
   湯せん（70～80度）にあてながら、１分ほど湯銭しながら混ぜる。

5. 5

   湯せんから外し、高速で白くもったりするまで一気に泡立てる。
   仕上げはｷﾒを整えるために、低速で１分表面を泡立てる。
   小麦粉をふるい入れる。

6. 6

   ゴムベラで切り混ぜる。粉っぽさが残るぐらいで③をゴムベラをあてながら加え、更に切り混ぜる。

7. 7

   生地を①の型に流しいれ、空気を抜きオーブンで焼く。
   180度　２３分～２５分
   （※ご家庭のオーブンで焼き時間は調整してください。）

8. 8

   焼き上がりを確認し、出来上がりです。