ビスコッティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アーモンド50gは180℃のオーブンで10分ほど焼いてローストしておく。残りの50gはミキサーで粉末にする。

2. 2

   ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ合わせ、粉末にしたアーモンド振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる。

3. 3

   さらにローストしたアーモンドを加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   天板にオーブンシートを敷き、打ち粉をして3を幅8cm長さ25cmの長方形にする。べとついて成型しずらい場合はごく少量の水をつけて整える。

5. 5

   180℃の余熱したオーブンで、20分焼き一度取り出して1cm幅に切った断面を上にして並べ、160℃でさらに10分ほど焼く。