大根の葉とだしがらのふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （できれば）大根の葉は丸1日天日に干しておく。

2. 2

   大根の葉とだしがらをそれぞれ細かく刻む。

3. 3

   熱したフライパンに[2]を入れ、乾煎りする。ぱちぱちと音がしなくなるまで5分くらい煎ったら、白ごまを加えてさらに煎る。

4. 4

   火を止めたら砂糖、しょうゆを予熱でからめて出来上がり☆