かぼちゃと生ソーセージのクリームペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャソースを作ります。カボチャはレンジで温めてからつぶし、裏ごしをしてください。そこに少しずつ生クリームを加えていき、しっかりと混ぜておきます。

2. 2

   生ソーセージを作ります。豚挽き肉とソーセージ、ハーブソルトを全てFPにかけ、少し形が残るくらいに回してください。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをいれ、弱火でにんにくをいためます。15秒ほどしたら2を細かくスプーンでとりながら加えていき、しっかりと炒めていきます。

4. 4

   野菜を準備します。ズッキーニは5ｍｍほどの厚さにし、トマトは縦半分に割ります。更に耐熱容器にトマトをいれ、500ｗで5分程温めてセミドライの状態にします。

5. 5

   フライパンの油を軽くふき取り、２にズッキーニとトマトを加えていきます。ズッキーニに油を吸わせるようにしてしっかりソテーしてください。

6. 6

   お湯をわかしペンネの準備をします。お湯が沸騰したら塩大匙1を加え、表示時間ペンネを茹でてください。この間に、とろ火にかけたフライパンで5と1のソースと砂糖をあわせておきます。

7. 7

   ペンネがゆであがったら、水気をしっかりと切って６のソースとあえ、最後に塩胡椒で味を調えたら完成です。是非白いお皿に盛り付けてくださいね。